Carina's Life: maaliskuuta 2012

perjantai 30. maaliskuuta 2012

Ruokailua Taijan ja Danin ja Jussin kanssa

24.3 oli la ja lupasin tehdä jotain hyvää ruokaa Taijalle ja Danille ja pyysin myös Jussin, tietysti :) , syömään ja viettämään mukavaa iltaa. Päätin tehdä meille alkupalaksi appelsiini-feta-sipulisalaattia. Ja pääruoaksi päätin tehdä Gulassipataa karjalanpaistista ja jälkiruoaksi olisi kahvia ja päärynämaljat. Syön lihaa nykyään todella harvoin, en tiedä miksi. Kun Taija muutti pois kotoa, on lihan käyttö vähentynyt todella paljon, ei vain tule sitä itselle tehtyä! En myöskään koskaan ole erityisemmin ollut suuri lihan ystävä, mutta tykkään kuitenkin lihasta. Nyt päätin siis tehdä liharuoan pääruoaksi.

Täsä salaatin ohje: 1 ruukku jääsalaattia 2 appelsiinia,, 1 sipuli (mielellään punasipuli), 1/2 tlk (a 375g) salaattijuustokuutioita öljymarinadissa, mustia oliiveja n.12 kpl, viinirypäleitä n.20 kpl ja avokado.

OHJE: Revi salaatti vadille. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai paloiksi. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi. Asettele appelsiinit ja sipulit kauniisti salaattipedille. Lisää huuhdotut, puolitetut viinirypäleet, oliivit ja valutetut salaattijuustokuutiot. Lisää avokadopalat, (pieniksi kuutioidut), ja pirskottele 2-3 rkl öljymarinadia kastikkeeksi salaatin päälle.
Salaatti oli todella hyvää ja joimme sen kanssa siideriä ,miehet olutta.

Gulassipata karjalanpaistista:

TARPEET: 1pkt ( n.600g) karjalanpaistilihoja, n.2 rkl juoksevaa plo marg. , 3-4 porkkanaa, 2-3 sipulia, 2-3 valkosipulinkynttä, 5dl vettä, 2tl paprikajauhetta, 1,5tl suolaa, chiliä pilkottuna, 3 laakerinlehteä, 1/2 tl mustapippuria, 1 isohko punainen paprika, 2 rkl tomaattipyreetä, 1/2 dl vettä, 1rkl jauhoja, tuoretta persiljaa
OHJE: Paloittele liha pieniksi kuutioiksi, paloittele kuoritut porkkanat ja sipulit. Hienonna valkosipulinkynnet. Ruskista lihat pannussa 2-3 erässä rasvassa ja siirrä pataan. huuhdo pannu ruskistamiskertojen välillä tilkalla vettä ja kaada huuhdeliemi pataan. Lisää lihakerrosten päälle porkkanat, sipulit ja valkosipulit. Mausta paprikajauheella, suolalla, chilillä, laakerinlehsillä ja mustapippurilla. Jätä päällimmäiseksi possunlihapaloja. Kypsennä pataa 200 asteessa kannen alla noin tunti ( annoin olla 2h, kkoska pidän todella kypsästä lihasta,samoin Taija). Sekoita joukkoon suikaloitu paprika, tomaattipyree ja veteen sekoitetut vehnäjauhot. Jatka kypsentämistä ilman kantta 1/2-1h, kunnes kaikki on kypsääja liha mureaa! Hienonna pinnalle paljon tuoretta persiljaa. Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa, minä tein keitettyjä perunoita.
Ruoka oli todella hyvin maustunut ja lihat olivat todella mureita ja maku oli loistavasti imeytynyt myös lihaan. Ruoan kanssa joimme punaviiniä ja miehet olutta.
Siivosin keittiön ja laitoin kahvia tulemaan, koneeseen pavut,ne hienoksi jauheeksi, vesi teenkeittimeen ja se kiehuvaksi ja sitten porot pannun pohjalle,vesi päälle ja sekoitus ja muutaman minuutin odotus, jona aikana siirsin astioita olohuoneen puolelle. Sitten painoin kahvin läpi ja hetken kuluttua söimme päärynämaljoja ja nautimme kahvista,joka todella maistuu kahville!

PÄÄRYNÄMALJAT

TARPEET: 2tlk (a 410g) päärynänpuolikkaita sokeriliemessä, 1tlk (2 1/2dl) flora vanilla-vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, 1/2 sitruunan mehu, n.6rkl omena-kaneli-muromysliä ( mulla oli toisenlaista mysliä), ripaus kanelia

OHJE: Valuta ja kuutioi päärynänpuolikkaat. Vatkaa vaniljakastike pehmeäksi vaahdoksi ja mausta sitruunanmehulla. kokoa annokset laseihin tai jälkiruokakulhoihin. Jaa laseihin kerros päärynöitä,lusikoi päälle vaahtoa,sitten lusikallinen muromysliä ja taas päärynää. Päällimmäiseksi vielä lusikallinen vaahtoa. Ripottele pinnalle kanelia koristeeksi.

Ja kyllä oli hyvää, kaikki oli hyvää ja vatsat saimme syötyä täyteen! Joimme lopuksi vielä kiiwi-sitruunalikööriä, johon laitoimme spritelimsaa raikasteeksi, kuin sulattaaksemme ruokaa :). Kiitos Taijalle ja Danille todella mukavasta illasta, otetaan taas uusiksi......ja katsotaan mitä sitten keksin teille ruoaksi :)!

ruskistetut,paloitellut lihat padassa

uunista ulos ja lisätään alla olevia pataan

laitoin punaisen sijaan vihreän paprikan

vehnäjauhojen ja veden on tarkoitus tehdä padan liemestä paksumpaa

alkupalasalaatti

oliivit laitoin kuppiin erikseen,koska Taija ei pidä niistä.Näin jokainen sai ottaa niitä niin halutessaan.

paistoin myös öljyssä meille (ohuiksi leikattuja mustasta leivästä leikattuja siivuja) mustaa leipää

valmis ruoka-annos

jälkiruoka-annos valmiina

leikatut lihat,porkkanat ja sipulit

pannussa paistoin lihoja ensin

synttärikahvitus :)

marsipaanipäällysteinen täytekakku

kinkkuvoileipäkakku

isäni ja minä

jussi ja minä

piiloutunut tyttäreni :))))

Pekka ja siskoni lapset: Tomi,Timi ja Tanja

timi ja tanja :)

Takana Taija,Dani ja Jussi, edessä tony ja Tomi

Jenna, minä ja Tony

Pikkuprinssi Rasmus ja Heidi

Tea, isäni, Jenna, Tony ja Taija ja viimeisessä kuvassa Rasmus ja minä.

Tänä vuonna synttäripäiväni meni sitten ohitse muilta paitsi minulta ja Jussilta, Rooman matkan takia. Sen takia ennen lähtöä viikolla kävi kavereita, Tony ja Jenna, ystäviä ja sitten olimme Roomassa ja sen jälkeenkin kävi muutama kaveri vielä. Sitten viikonloppuna päätin vielä tarjota lähimmilleni kahvia ja kakkua ja voileipäkakkua, joten puhelimella ilmoitin ajan ja paikan ja leivoin kakun ja voileipäkakun ja nautimme niistä ja iloisesta tunnelmasta alakerran tilassa, uudessa kodissani.Tila on loistava ratkaisu juhlille, kokouksille ja tilanteille, joissa omaan kotiin ei kaikki mahdu, tai voit siellä hoitaa asioita, jos et halua omassa kodissa olla. Keskiviikkona esim. tapasin asianajajan siellä ja saatiin papereita tutkittua ja asiat hoidettua, näin ei tarvitse omaa kotia näyttää "kaikille". Kutsuin kahville ja kakulle Taijan ja Danin ja isäni, jonka Taija ja Dani ystävällisesti hakivat, ja Tonyn ja Jennan ja Pekan ja Tomin ja
Timin ja Tanjan ja Tean ja Heidin ja Rasmuksen. Hyvin mahduimme kaikki alakertaan jossa myös leikimme i padilla ja otimme valokuvia ja katselimme Rooman matkalta otettuja kuvia jutellen samalla ja herkutellen. Päivä oli hauska ja tunnit menivät melkoisen nopeasti. Kokeilin ekaa kertaa marsipaania kakun kuorrutukseen, mutta tykkään enemmän sokerikuorrutteesta, mutta tulihan kokeiltua nyt sekin sitten. Marsipaani on kiva siksi että siinä on värejä valmiina, mutta jotenkin koin sen kaulimisen hankalammaksi ja maku ei ole yhtä hyvä kuin sokerikuorrutteessa. Mutta, ehkä harjoitus tekee mestarin! Kiitos vielä kerran kaikille, olette mulle rakkaita!

lauantai 24. maaliskuuta 2012

aikuisen naisen ilot, luin gloria lehdestä artikkelin ja tässä se on :)

Aikuisuuden piti olla niin iloista. Saisi tehdä mitä tykkää.

Totuus paljastui toiseksi. Mikään ei ole oikein sallittua. riehumisen ja rilluttelun rajat tulevat pian vastaan. Mikään ei ole oikein kiellettyäkään. omenavarkauden ihana jännitys on enää muisto . Tylsää!
Keskellä ikää,keskellä elämää, tasapainossa äärimmäisyyksien välissä. Eihän sen tarvitsisi ikävää olla!
Lapsena oli alati etunojassa,kurottamassa tulevaan. Vanhana nojautuu taaksepäin väistämättömyyksien edessä. Nyt saisi seistä suorana. Nyt voisi elää tätä elämää, eikä ei-vielä-elämää, ei sitten-kun-elämää eikä myöskään ei-enää-elämää.
Aikuisuuden avain voisi olla,että elää juuri omaa elämäänsä. Niinpä ikuisuus ja sen ilot eivät ole aina allakasta kiinni vaan asenteesta. Siitä että pitää parhaat entisestä ja uskaltautuu uuteen. Siitä, että elämässä on sekä valtaa että vastuuta ja kumpikin maistuu.
Prinsessaunelmien toteuttaminen on iloista uusaikuisuutta. Aikuiset naiset syttyvät ja sytyttävät luistelumuodostelmassa, rouvat ratsastavat tai tarttuvat tyllit ja allit täristen ensi kertaa balettitankoon. Ei nopeammin,voimakkaammin ja korkeammalle, vaan rauhallisemmin, sitkeämmin ja syvemmälle. Kasvojen mahdollinen menetys on pientä, kun voitettavana on koko upea elämä.
The lady is a tramp. Hän kuuntelee rokkia ja heviä, vaikka hänellä on minkkimuurin kausikortti. Hän juoksee määrätietoisesti maratonin ja lillii sybariittisimmissa kylvyissä sitten Kleopatran. Hän paaluttaa paikkansa miesten maailmassa, mutta arvostaa naisystäviä yhä enemmän.
Huomasitko aikuistuneesi silloin,kun pahana pitämäsi juoma, viini, alkoikin maistua hyvältä? Kun uskalsit sanoa, että kaviaari on ylimainostettua? Vai kun huomasit kaipaavasi niitä iloja, jotka ovat ilmaisia ja silti kaikkein harvinaisempia : kesäjärveä, aamu-unia, ehtookelloja, käen kukunnan laskemista.
Maut, kosketus ja tuoksut ovat yhä tallella. Paula Koivuniemi ei laula ihan omiaan. On hyvä olla aito aikuinen nainen. Niin sanottu aikuisviihde sen sijaan on aikuisuuden pilkkaa ja parodiaa, infantiilia tissutusta ja julmaa ihmiskauppaa.
Aikuisen ilo on tässä olemisen ilo. Ei tarvitse herätä joka aamu erilaisena, kasvaneena kuin lapsi tai kurtistuneena kuin vanhus. Ei tarvitse huolehtia kaikkien välittömistä tarpeista vaan voi kysyä, mitä itselle saisi olla.
Aikuinen maksaa ilonsa itse ja tietää, että sillä on hintansa. Elokuun sadon makeudessa maistuu tehdyn työn hiki.
Toki ilo yllättääkin, ansaitsematta, hilpeästi kahisten puskasta. Nykyaikuisen on ehkä vaikea ottaa sitä vastaan. Aikuisuus rakentuu lapsuudelle, halusit tai et. Joku tahtoo toistaa lapsuutensa ilot, toinen rakentaa synkälle pohjalle uuden,paremman maailmansa.
Elämän keskimmäisellä kolmanneksella on persoonan perustukset kaivettu, mutta hauta voi vielä odottaa. Tarinan juoni on tihentynyt, eikä muisitokirjoituksella ole vielä kiirettä. Oma kertomus kiertyy suvun tarinaan ja ihmiskunnan suuriin kertomuksiin. Oivalluksen ilo on kypsistä iloista suurin.
Ymmärrys merkitsee usein välittömimmin itsekkäistä motiiveista irtautumista. Tärkeäksi tulevatkin toiset : jälkipovet, jälkimaailma, kanssaihmiset. Elämä iloa on ilo itse elämästä ; elämälle haluaa sanoa kyllä kiitos. Siitä rikkaudesta on hyvä antaa.
Aikuisena olet voimasi, elämäsi ja ilosi tunnossa. Elät iloista sydänsuvea, kypsää keskipäivää, elämäsi toukokuuta.

tÄÄ KIRJOITUS OLI MINUSTA NIIN HYVÄ ETTÄ PÄÄTIN JAKAA SEN KAIKKIEN AIKUISTEN NAISTEN KANSSA :) MUKAVAA VIIKONLOPUN JATKOA KAIKILLE, myös aikuisille mieheille ja kohta aikuisille naisille ;)
Tän kirjoitti pastorina työskentelevä Hilkka olkinuora.

keskiviikko 21. maaliskuuta 2012

rooma

Matkat ovat aina ihania,kestää ne sitten viikonlopun tai viikon tai kuukauden! Näkemisen nälkä on kuitenkin niin kova,etten aina tarbitse sitä "pitkää lomaa",riittää kun pääsee täältä lepuuttamaan silmiä toisenlaiseen ympäristöön ja nauttimaan toisenlaisesta ohjelmasta. Tänä talvena sellainen "pitkä loma" jäi väliin, koska koko alkuvuosi meni muuttaessa,remontoidessa ja sisustaessa uutta kotia. Mutta syntymäpäivieni lähestyessä alkoi Jussi kysellä että millaiseen lomaan ehtisimme vielä lähteä, ja tulimme siihen tulokseen, että pidennetty vkl on kiva ja hyvä vaihtoehto ja paikaksi valitsimme Rooman.
Lensimme ensimmäistä kertaa Norvegianin koneella, ja täytyy kyllä sanoa että yllätyin positiivisesti. Kalusto on uutta,penkit mukavan pehmeitä,henkilökunta kiireestä huolimatta hymyilevää ja iloista ja palvelualtista. Lennolla maksoi jopa kuulokkeet, mutta, miten paljon rahaa käyttää koneessa, on sitten valintojen tekemistä :).
Jussi oli varannut netin kautta tavoilleen uskollisena hotellin, minulle täysi yllätys, ja se oli lähellä metroa ja julkista liikennettä, joiden olemme huomanneen toimivan paljon paremmin kuin uskoimmekaan! Aluksi halusimme uteliaisuuttamme vain niitä testata, mutta niistä on tullut mielenkiintoisia kokemuksia eri maissa ja hyvin ne ainakin euroopassa toimivat, en välttämättä intiassa menisi bussiin ;)!!!! Ehkä Piaserkku ja hänen miehensä voisivat tästä kertoa jotain ;).
Roomassa on tajuton määrä ihmisiä,turisteja oli kuin muurahaisia keossa! Kevät on siellä niin paljon pidemmällä, ja meillä lämpötila oli siellä jopa 20 astetta, mutta tuulen osuessa kohdalle, tuntui jopa viileältä. Illan pimetessä olikin jo viileää,mutta ei lunta enää, ja onhan 20 paljon enemmän kuin +5! Onneksi Taija jäi hoitamaan kisujani, saatoin turvallisin ja luottavaisin mielin lähteä matkaan.
Ja kun kerran Italiassa oltiin, söimme myös paljon italialaista ruokaa,pizzaa,pastaa,lasagnea,erilaisia salaatteja,leipiä,juustoa ja yhtään pettymystä ei tullut eteen. Ei maailalla kyllä tule nälkä eikä jano :)!
Näimme Colosseumin, Vatikaaninjonka sisään emme kuitenkaan menneet (yli 1 km jono) mutta seikkailimme sen ulkopuolella, näimme paljon kaivauksia ja kyllä siinä päivien edetessä meni tavallisen tallaajan pää pyörälle kaikesta historiasta. Tuli jotenkin niin PIENI olo, kunkävi paikoissa joissa on ollut elämää jo yli 2000v sitten ja vielä ne on pystyssä siellä täällä. Koko ajan he kaivavat lisää,selvittävät historiaa lisää ja entisöivät paikkoja todella upeasti! Colosseum pisti minut kuitenkinhiljaiseksi, mykistyin suorastaan ihmetellessä sitä paikkaa ja ympäristöä. Kiertoajelun teemme yleensä siksi, että saadaan kylästä käsitys kooltaan ja nähdään jotain missä ehkä haluaisi ehtiä käymään. siinä voi samalla kuunnella paljon historiasta ym. kaupunkiin liittyvää. Mielettömän hieno kaupunki ja ihmiset ovat ystävällisiä, mutta siistiä italiassa ei taida olla missään, koska Napolikin oli ja Palermo todella likaisia kaupunkeja, mutta NIIN ihania! Täälläkin ajavat autoja kuin päättömät kanat , mutta jalankulkijoita väistetään joka paikassa, ja heillä on etuoikeus ylittää katu, jos ei ole valoja. Tuossa taas meillä suomalaisilla olisi paljon oppimista.Mutta kaikenkaikkiaan jäi mukava fiilis näistä syntymäpäivistäni, jotka jatkuvat tänä tulevana vkl ja vietimme niitä jo muutaman henkilön kanssa hiukan ennakkoon ( Tony ja Jenna kiitos siitä ) Oli myös jännä nähdä appelsiini- ja sitruunapuita kasvamassa kaduilla ! Onnistunut reissuja siitä mieletön kiitos omalle kullalle,Jussille, joka toeteutti pienimmätkin haaveeni ja toiveeni koko lomamme aikana :)!